Feigenminze
Gestalt
- 30- 50 cm, niedrig wachsend
- weiche, silbrige Blätter
- lilarosa Blüten
- vor Kahlfrösten mit Reisig schützen
Sonstiges
- Küchenkraut, Teepflanze, Duftpflanze, Bienenweide
- süßes Aroma nach südlichen Früchten
- passt besonders gut zu Obstsalaten und Marmeladen
Erdbeerminze
Mentha spezies
Gestalt
- 30 - 50 cm hoch, langsamer Wuchs
- lila Blüten
- Blätter eiförmig, Ränder leicht gesägt
Sonstiges
- Küchenkraut, Teepflanze, Desserts
- bei leichter Berührung: Minzeduft
- bei stärkerer Berührung oder Zerreiben der Blätter: Erdbeerduft
- für Kinder ist der Tee ein Geschmackserlebnis
Schokominze
Mentha × piperita var. piperita
Gestalt
- 40-60 cm hoch
- dunkelgrüne Blätter mit weinroten Adern
- dunkellila Blüte in 4 cm hoher Scheindolde
Sonstiges
- Küchenkraut, Teepflanze, Desserts
- sehr feiner Minzgeschmack
- gut geeignet für Tees und Desserts (bekannter Geschmack nach After eight)
- kann Blattläuse von Rosen fernhalten
Grapefruit-Minze
Gestalt
- 30- 50 cm hoch, niedrig wachsend
- lilarosa Blüten
Sonstiges
- Küchenkraut, Teepflanze, Dessertpflanze
- aromatische Teepflanze (Pampelmusenschalengeruch)
- eignet sich gut in der asiatischen Küche
Englische Minze
Mentha piperita Mitcham
Gestalt
- 40 - 60 cm hoch, niedrig wachsend
- dunkelgrüne Stängel und leicht rötliche Blätter
- kleine, violette Blüten
Sonstiges
- Küchenkraut, Teepflanze, Duftpflanze, Bienenweide
- schmeckt kräftig und erfrischend, stark mentholhaltig
- in England gern zu Fleischspeisen verwendet
- alte Zuchtform (Urmutter der Minzen) aus England, in der Gegend Mitcham
Ananasminze
Mentha suaveolens variegata
Gestalt
- ausdauernd, 30-40 cm hoch, eher kriechender Wuchs
- weiß- grün panachierte Blätter
- weiß - rosa Blüten
Sonstiges
- Küchenkraut, Teepflanze, Süßspeisen
- fruchtig erfrischend, leichter bitterer Lemon Geschmack
- wunderbar für eine sommerliche Kräuterbowle mit Bitter-Lemon-Effekt
Eau-de-Cologne - Minze
Mentha rotundifolia
Gestalt
- bis 60 cm hoch
- ovale Blätter mit gezahnten Rändern, rötliche Stengelfärbung
- Juli bis August dunkelroter Blütenkopf, lila Blüte
Sonstiges
- Potpourrie, Strauß als Aromaträger
- herber Minzeduft
- bekannt auch unter den Namen Kölnische Wasser, da sein Geruch daran erinnert
- gut geeignet für Minzebad oder Duftstrauch
Apfelminze
Mentha suaveolens
Gestalt
- 70 -100 cm hoch, trotzdem sehr standfest
- runde, gesägte, hellgrüne, flauschige Blätter
- Blüte weißlich - rosa, 5-10cm hohe Scheinquirlen
- geringer Mentholgehalt, zum Verwildern geeignet
Sonstiges
- robusteste aller Minzen
- Blätter haben Apfelaroma
- Küchenkraut, Teepflanze, Dessertpflanze
- milder Geschmack, besonders gut für Kindertees geeignet
Hemingway-Minze
Mentha species “Nemorosa”
Gestalt
- 40-60 cm hoch
- weiße Blüten
- sattgrüne Blätter mit tiefen Kerben
Sonstiges
- Küchenkraut, Teepflanze, Cocktail-Minze
- ist Teil des kubanischen Nationalgetränks Mojito (Rum, Limettensaft, Zucker, Minze, Eis)
Marrokanische Minze
Mentha spicata var. Crispa
Gestalt
- 40 bis 60 cm hoch
- saftig grüne, längliche Blätter
- rötlicher Stengel
- blassviolette Blüten
Sonstiges
- bei milden Klima ganzjährig grün
- Teepflanze mit starkem Spearmintaroma
- sehr beliebt für Tees, auch Beigabe zu schwarzen Tee
- Duftpflanze, Teil des marokk. Nationalgetränkes
- das Aroma der Minze soll Blattläuse vertreiben